タイトルの通りなのですが、どうやら取りすぎは良くないそうです（涙） ネットで集めた情報によると・・・ 鶏レバーに含まれているビタミンＡのレチノール。 このレチノールは肝臓に蓄積されるそうです。 食べ過ぎると過剰症になり、後頭部の痛み、手足の痛…

こちらの記事に書いたレシピ tetubun.hatenablog.com 鶏レバーのボロネーゼを作りました！ kenko.cookpad.com レバーのこの食べ方は思いつかなかったです。 トマトとはあわせてみましたが、私の料理への発想力はここまで～。 いや、とても美味しかったです。…

----------- 材料（すべて適量） ----------- ・お米 ・水 ・あさり ・じゃこ ・ひじき ----------- 作り方 ----------- 全部入れて、炊きます。 あさりやじゃこなどが入ると、風味が増しますが、味付けはないです。 適宜加えていただくといいと思います。 …

----------- 材料 ----------- ・合びき肉：350g～400g ・卵：１個 ・玉ねぎ：小１個 ・戻したひじき：適量 ・パン粉：適量 ・塩、コショウ：適量 ☆トマトの水缶煮：適量 ☆バジルやパセリ：適量 ・スライスチーズ：1つにつき1/4～半分 ----------- 作り方 --…

----------- 材料 ----------- ・小松菜 ・薄揚げ ・お出し ・しょうゆ ・えのき ----------- 作り方 ----------- ・お出し、しょうゆを温め、薄揚げ、小松菜の茎→葉の順で入れて、味をしみこませます。このときにえのきも入れます。 小松菜と薄揚げだけだと…

レバーは、鉄分を多く含む食品の代表です。 が、同じ甘辛煮ばかりは飽きるので、レバーの味付けを変化させて楽しんでみます。 今回はトマトで煮込んでみました。 まずかったらどうしよう～とかなりドキドキしましたが、結果は美味しかった！ ただ、レバーの…

----------- 材料（全て作りやすい分量で） ----------- ・米 ・お出し ・しょうゆ ・戻したひじき ・人参 炊くだけですね。 炊飯器が勝手に作ってくれるので簡単！ 最近は白いご飯を炊くことが少なくなりました。 ちなみに上記の材料だととても薄味です。 …

レバーは、鉄分を多く含む食品の代表です。 レバーも大好きなので、毎日食べてもいいのですが、やはり同じ味は飽きる・・・ということで、冷蔵庫にあった豆板醤を入れて、ピリ辛にしてみました。 辛さはお好みで調整してください。 ----------- 材料 -------…

ひじきの煮物が余ったときにご飯に一緒に炊き込むと美味しいですよね。 これは、もっと簡単に。 ----------- 材料(全て適量) ----------- ・お米 ・水 ・戻したひじき ・人参 ・お出し ・しょうゆ ☆卵焼き ☆海苔 ☆塩 ----------- 作り方 ----------- １、☆以…

貧血には、食生活の改善です。 貧血に良く、美味しい食べ物を紹介していきます。 こちらは、クックパッドのこちらのレシピのアレンジです。 cookpad.com ----------- 材料 ----------- ・小松菜：一束 ・しいたけ：１パック ・焼き海苔：２枚 ・塩 ・オリー…