タイトルの通りなのですが、どうやら取りすぎは良くないそうです（涙） ネットで集めた情報によると・・・ 鶏レバーに含まれているビタミンＡのレチノール。 このレチノールは肝臓に蓄積されるそうです。 食べ過ぎると過剰症になり、後頭部の痛み、手足の痛…

こちらの記事に書いたレシピ tetubun.hatenablog.com 鶏レバーのボロネーゼを作りました！ kenko.cookpad.com レバーのこの食べ方は思いつかなかったです。 トマトとはあわせてみましたが、私の料理への発想力はここまで～。 いや、とても美味しかったです。…

レバーは、鉄分を多く含む食品の代表です。 が、同じ甘辛煮ばかりは飽きるので、レバーの味付けを変化させて楽しんでみます。 今回はトマトで煮込んでみました。 まずかったらどうしよう～とかなりドキドキしましたが、結果は美味しかった！ ただ、レバーの…

レバーは、鉄分を多く含む食品の代表です。 レバーも大好きなので、毎日食べてもいいのですが、やはり同じ味は飽きる・・・ということで、冷蔵庫にあった豆板醤を入れて、ピリ辛にしてみました。 辛さはお好みで調整してください。 ----------- 材料 -------…