タリーズコーヒーのコーヒースクール「デカフェコース」に行ってきました
タリーズコーヒーのホームページを見ていたら、なんと、デカフェのコーヒースクールが開催されていました。
これは行ってみたいと早速申し込み、参加してきました。
デカフェコースの流れ
時間は1時間半。
参加費は1,500円。
基本は、デカフェがどうやって作られるかを勉強、コーヒーの淹れ方を教えてもらう、実際に飲んでみる、タリーズのスイーツと合わせてみる、という流れのようです。
が、今回担当された店員さんはものすごくコーヒーがお好きなようで、
「僕、コーヒーしか友達がいないんです」という方（笑）
「どうやったら皆さんによりコーヒーについて伝えられるかを考えてきました！」
ということでちょっと変則的な内容だったようです。
基本の流れのほか、参加者にコーヒーを淹れてもらう、いろんな器具による味の違いなどを体験できました。
それらの器具の一部は個人所有のものでした。
コーヒーにはまった人はワインにはまった人に似てる
ワインを飲んだときにワインの表現をするじゃないですか。
参照：『神の雫』
あんな感じで、このコーヒーは○○を想像しますね・・・などと言われていました。
そして、皆さんもぜひ表現してみましょう、と。
まあ、さすがに参加者全員、それはしないわ～という感じでしたが。
今回の参加者の方はよい方ばかりでした。
コーヒーしか友達がいない店員さんは、家に焙煎機から各種器具からいろんなものがあるようで、それらの薀蓄を一通り聞いていて、途中で店員さんが席をはずされたときに、お1人の参加者の方が「あんな息子いらんわ」と（笑）
それでも、それぐらい熱中できるものがあるのはいいですね。
ご本人も自覚があるようなので、良しということで。
ただ、それだけお好きなだけあっていろんなことをよくご存知で良いスクールに参加できたと思っています。
コーヒースクールに出てくるお菓子（フードペアリング）
デカフェにはエチオピアの豆が使われています。
少し酸味のある豆ということでその酸味に合うようにとレモン入りのケーキとクッキー。
どうしてもスタバと比べてしまいますが、スタバのお菓子に比べてかなりあっさりしています。
物足りないと感じるか、あっさりしていて好みかと感じるかはそれぞれかなと思います。
個人的には、たくさん食べた！という感じはしませんが、身体には優しいように思いました。
コーヒースクールのお土産は？
デカフェエチオピアモカ200g 1,280円の現品がお土産です。
本当にお得なスクールです。
今回はドリップコーヒー1回分もお土産にいただきました。
このドリップコーヒーの粉の量が本当に多く、贅沢なドリップパックです。
はじめていただきましたが、これはドリップコーヒーでも美味しいです。
デカフェの味と香りは？
花のような華やかな香りがします。
お味は若干の酸味と薄さは感じますが、無印良品のカフェインレスコーヒーより私は美味しいと感じました。
ブラックで飲んでも美味しく感じられる品質です。
オススメできます。
とってもお得なコーヒースクールに参加できて満足しています。
また別のコースも受講したいなと考えています。
レバーの食べすぎに注意！
タイトルの通りなのですが、どうやら取りすぎは良くないそうです（涙）
ネットで集めた情報によると・・・
鶏レバーに含まれているビタミンＡのレチノール。
このレチノールは肝臓に蓄積されるそうです。
食べ過ぎると過剰症になり、後頭部の痛み、手足の痛み、めまい、肌荒れ、吐き気、睡眠障害、脱毛などを起こすことがあるそうです。
1日何グラムというのは各説あり、はっきりはしませんが毎日食べなくていいそうです。
かなり摂取したのですが・・・
まあ、今更気にしてもしょうがないので、今後は適度に摂取したいと思います。
鉄分が含まれるから積極的に取りましょうという記事とともに、こういうことも書いておいて欲しいなと思ったものです。
ちなみにこのことは偶然知りました。
もともとレバーの血抜きって必要？と思い調べていたところこういう記述に行き着きました。
ちなみに風味が気にならなければ血抜きは不要という記事があったので、一度血抜きせずに料理をしてみようと思います。
鶏レバーのボロネーゼ
こちらの記事に書いたレシピ
鶏レバーのボロネーゼを作りました！
レバーのこの食べ方は思いつかなかったです。
トマトとはあわせてみましたが、私の料理への発想力はここまで～。
いや、とても美味しかったです。
レバーもたくさん食べられるし、気分もかわってレバーがさらに美味しく感じました。
レバーの煮物に飽きた方はぜひお試しください。
いや、飽きなくてもお試しください。
というか、飽きるまで食べないですよね、普通は（笑）
ラムレーズンとバナナのパウンドケーキ
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材料
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・薄力粉：100グラム
・卵：2個
・砂糖：50グラム
・オリーブオイル：40CC
・レーズン：適量
・レーズンを漬けたラム酒：適量
・バナナ：1本
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作り方
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１、レーズンを炒めた後、ラム酒に漬けておく
２、卵を割りほぐし、砂糖、オリーブオイル、ラム酒を加えてよく混ぜる
３、ふるった小麦粉を入れ、さっくりと混ぜ、レーズンと薄くスライスしたバナナを加える
４、型に入れ、180℃で40分ほど焼く
ラムレーズンのパウンドケーキの中身をナッツからバナナに代えてみました。
甘みが増して美味しかったです。
また、割合お家にいる確立が高い、便利なバナナ。
手軽にできるのでお勧めです。
写真は無印のカフェインレス珈琲と一緒に☆
無印良品のカフェインレスコーヒー
星乃珈琲のカフェインレス珈琲
昨日、星乃珈琲にコーヒーを飲みに行きました。
そこで、見つけました！
カフェインレス珈琲。
星乃ブレンドより30円お高いですが、これは注文しなければと迷わず、注文。
見た目は普通の珈琲です。
お味は、後味がほぼないような感じで、物足りなく感じる方もいらっしゃる方もいるかもしれませんが、個人的には、最初に飲んだ印象がほぼ通常の珈琲と遜色ないので、今後、星乃珈琲に行ったときにはカフェインレス珈琲を注文します。
カフェインを含まない珈琲が当たり前にいただける珈琲店はありがたい存在になりました。
